Скільки калорій у цукрі

Ложка, кубик, склянка

Чайна ложка за USDA — 4,2 г, але це рівна ложка. Більшість насипає з гіркою, тож якщо кладете щедро, рахуйте хоча б дві ложки: 8,4 г і 33 ккал.

Кубик рафінаду в записі USDA важить 2,3 г і дає 9 ккал, порційний пакетик до кави — 2,8 г і 11 ккал. Склянка цукру (200 г), яку беруть для пирога чи варення, — це вже 774 ккал.

Цукор у напоях за день

Дві ложечки в чай — 33 ккал. Здається дрібницею, але за три чашки на день набігає майже 100 ккал, а за тиждень — як кілька повноцінних перекусів. Якщо пити чай без цукру не хочеться, можна поступово зменшувати кількість ложок.

Американо без цукру — 1 ккал на 100 г, тож у чашці солодкої кави майже всі калорії дає саме цукор. У лате чи капучино до нього додається ще й молоко.

Білий і коричневий

Коричневий цукор у записі USDA — 380 ккал на 100 г, лише на кілька кілокалорій менше, ніж білий. Він містить трохи патоки й вологи, звідси колір і смак, але для підрахунку різниця неістотна. Щільно утрамбований коричневий цукор важчий: склянка такого важить 220 г.

Тростинний, кокосовий, нерафінований — усі вони здебільшого складаються з сахарози, тож рахуйте їх так само, як звичайний.

Мед — 304 ккал на 100 г, менше, ніж цукор, бо в ньому є вода. Але мед густий, і в ложку його набирається більше за вагою, тож заміна ложки цукру ложкою меду калорій не зменшує.

Прихований цукор

Найбільше цукру з'їдається не з цукорниці, а у варенні, солодких йогуртах, сиропах, соусах і газованих напоях. На етикетці шукайте рядок «вуглеводи, з них цукри»: кожен грам цукру дає близько 4 ккал.