Скільки калорій у чорному шоколаді

Оновлено: 31 жовтня 2026

Плитка чорного шоколаду 70–85% вагою 100 г дає 598 ккал, половина плитки — 299 ккал, а одна часточка (4 г) — близько 24 ккал. Несподівано для багатьох, гіркий шоколад калорійніший за молочний (535 ккал на 100 г): у ньому менше цукру, зате більше какао-масла.

Чорний шоколад · на 100 г · 70–85% какао

598 ккал

Білки: 7,8 г
Жири: 42,6 г
Вуглеводи: 45,9 г

Клітковина 10,9 г · цукри 24 г

Калорійність на штуку й порцію

Порція	Вага	ккал	Б / Ж / В, г
1 часточка типова вага	4 г	24	0,3 / 1,7 / 1,8
пів плитки	50 г	299	3,9 / 21,3 / 23
плитка 100 г	100 г	598	7,8 / 42,6 / 45,9

70–85%, 60–69%, 45–59% і молочний

На 100 г	ккал	Б / Ж / В, г
70–85% какао	598	7,8 / 42,6 / 45,9
60–69% какао	579	6,1 / 38,3 / 52,4
45–59% какао	546	4,9 / 31,3 / 61,2
молочний	535	7,7 / 29,7 / 59,4

Часточка, половина, плитка

Шоколад найчастіше їдять часточками. Одна часточка — 24 ккал, п'ять — 120 ккал. Розміри часточок у різних плитках відрізняються, тож краще поділити вагу плитки на кількість часточок у ній.

Пів плитки — 299 ккал, як невеликий обід. Розкрита плитка рідко доживає до завтра, тож якщо шоколад — щоденний десерт, вигідніше одразу відламати свою порцію, а решту сховати.

70–85%, 60–69%, 45–59%

Відсоток на обгортці — частка какао-продуктів: тертого какао, какао-масла і какао-порошку. Решта — переважно цукор. Тому що вищий відсоток, то менше цукру: у шоколаді 70–85% — 24 г цукрів на 100 г, у 60–69% — 36,7 г, у 45–59% — 47,9 г.

Калорійність при цьому рухається навпаки: 598, 579 і 546 ккал на 100 г. Какао-масло — чистий жир, і в гіркому шоколаді його більше: 42,6 г жирів проти 31,3 г у шоколаді 45–59%.

Чорний і молочний

Молочний шоколад — 535 ккал на 100 г, менше за гіркий, зате цукрів у ньому 51,5 г, більш ніж удвічі більше. Вибір між ними — це вибір між жиром і цукром, а не між «легким» і «важким» шоколадом.

Гіркий шоколад насичує швидше: через виразний смак його важко з'їсти багато за раз. Але на 100 г калорій у нього найбільше серед усіх варіантів, тож для підрахунку важить вага, а не репутація.

Кофеїн у шоколаді

У шоколаді 70–85% є кофеїн — 80 мг на 100 г, тобто близько 40 мг у половині плитки. Це менше, ніж у чашці кави, але ввечері може бути відчутно.

Шоколад із начинкою, горіхами, родзинками чи карамеллю рахуйте за етикеткою: начинка змінює і калорійність, і вміст цукру. Гарячий шоколад у кав'ярні — це передусім молоко й цукор, а не плитка, тож для нього є окрема сторінка про какао. Шоколадна глазур на десертах теж часто містить рослинні жири замість какао-масла, і цифри з цієї сторінки до неї не підходять.

Порівняння зі схожими продуктами

На 100 г	ккал	Б / Ж / В, г
Чорний шоколад	598	7,8 / 42,6 / 45,9
Морозиво	207	3,5 / 11 / 23,6
Цукор	387	0 / 0 / 100
Мигдаль	579	21,2 / 49,9 / 21,6

Схожі продукти

Скільки з цього вписується у ваш день, покаже калькулятор: розрахувати норму калорій на день або дефіцит калорій для схуднення.

Не хочеться рахувати вручну?

Сфотографуйте тарілку — Mami Fit оцінить вагу кожного продукту й порахує калорії та БЖВ. Перші 2 скани безкоштовні.

Порахувати калорії по фото

Часті питання

Скільки калорій у плитці чорного шоколаду?

598 ккал у плитці 100 г шоколаду 70–85%. Якщо плитка менша, рахуйте за її вагою.

Скільки калорій в 1 часточці шоколаду?

Близько 24 ккал у часточці вагою 4 г.

Чому чорний шоколад калорійніший за молочний?

У ньому більше какао-масла, тобто жиру: 42,6 г проти 29,7 г на 100 г. Цукру в гіркому менше, але жир дає більше калорій.

Скільки цукру в чорному шоколаді?

24 г цукрів на 100 г у шоколаді 70–85%, 36,7 г — у 60–69%.

Яке БЖВ у чорному шоколаді?

Шоколад 70–85% на 100 г: білки 7,8 г, жири 42,6 г, вуглеводи 45,9 г.

Джерело даних

Калорійність і БЖВ на 100 г — з бази USDA FoodData Central (Міністерство сільського господарства США), датасет SR Legacy, запис «Chocolate, dark, 70-85% cacao solids», fdcId 170273; для інших станів — fdcId 170272, fdcId 170271, fdcId 167587. Вага штуки й порції — з того самого запису, якщо не позначено «типова вага». Калорійність на порцію рахуємо пропорційно вазі й округлюємо до цілого. Звірено 31 жовтня 2026.