Скільки калорій у фісташках

Оновлено: 31 жовтня 2026

Одна очищена фісташка важить лише 0,7 г і дає 4 ккал, тому їх так легко їсти десятками. 49 горішків — це близько 28 г і 162 ккал, а 100 г смажених фісташок без шкаралупи — 572 ккал. Усі цифри тут — для чистих ядер: шкаралупу ми не рахуємо.

Фісташки · на 100 г · смажені без солі, очищені

572 ккал

Білки: 21,1 г
Жири: 45,8 г
Вуглеводи: 28,3 г

Клітковина 10,3 г · цукри 7,7 г

Калорійність на штуку й порцію

Порція	Вага	ккал	Б / Ж / В, г
1 горішок	0,7 г	4	0,1 / 0,3 / 0,2
49 горішків	28,35 г	162	6 / 13 / 8
склянка очищених	123 г	704	25,9 / 56,4 / 34,8

Смажені, сирі, солоні

На 100 г	ккал	Б / Ж / В, г
смажені без солі, очищені	572	21,1 / 45,8 / 28,3
сирі	560	20,2 / 45,3 / 27,2
смажені солоні	569	21,1 / 45,8 / 27,6

Вага без шкаралупи

Фісташки зазвичай продають у шкаралупі, і на неї припадає чимала частка ваги покупки. Якщо зважити пакет зі шкаралупою і порахувати за 572 ккал на 100 г, вийде помітно більше, ніж ви насправді з'їли.

Точніше зважити шкаралупки після перекусу й відняти їх від початкової ваги або рахувати горішки поштучно. Поштучний підрахунок тут працює добре: кожне ядро — близько 4 ккал.

Як швидко набігає порція

Фісташки розкриваються повільно, і здається, що з'їли небагато. Але дві порції по 49 горішків — це вже 324 ккал, три — 486 ккал. Склянка очищених ядер (123 г) дає 704 ккал — калорійність повноцінного обіду.

Шкаралупа, яку треба розколупувати, трохи стримує — це один зі способів не з'їсти весь пакет за раз. Очищені фісташки з пакета зникають значно швидше.

Сирі, смажені, солоні

Сирі фісташки — 560 ккал на 100 г, смажені без олії — 572 ккал: під час смаження йде вода, і решта стає концентрованішою. Смажені солоні — 569 ккал, практично те саме; сіль додає натрій, а не калорії.

За складом фісташки — це 21,1 г білків, 45,8 г жирів і 28,3 г вуглеводів на 100 г, із них 10,3 г клітковини. Вуглеводів у них більше, ніж у мигдалі чи арахісі, а жирів — трохи менше. Є й калій: 1007 мг на 100 г смажених ядер.

Фісташки в солодощах — у морозиві, пасті чи пахлаві — рахуються вже як частина десерту: основні калорії там дають цукор і жир, а горішків зазвичай небагато.

Подрібнені фісташки, якими посипають салати, каші чи сирники, теж варто зважити хоча б раз. Столова ложка крихти здається прикрасою, але на вагах це кілька грамів чистого горіха, а кожен грам — майже 6 ккал. Звичка посипати щедро щодня перетворюється на окремий перекус, якого в щоденнику немає.

Порівняння зі схожими продуктами

На 100 г	ккал	Б / Ж / В, г
Фісташки	572	21,1 / 45,8 / 28,3
Мигдаль	579	21,2 / 49,9 / 21,6
Арахіс	567	25,8 / 49,2 / 16,1
Насіння чіа	486	16,5 / 30,7 / 42,1

Схожі продукти

Скільки з цього вписується у ваш день, покаже калькулятор: розрахувати норму калорій на день або дефіцит калорій для схуднення.

Не хочеться рахувати вручну?

Сфотографуйте тарілку — Mami Fit оцінить вагу кожного продукту й порахує калорії та БЖВ. Перші 2 скани безкоштовні.

Порахувати калорії по фото

Часті питання

Скільки калорій в 1 фісташці?

Близько 4 ккал: очищений горішок важить 0,7 г.

Скільки калорій у 100 г фісташок?

572 ккал у 100 г смажених очищених ядер, 560 ккал — у сирих.

Скільки калорій у фісташках зі шкаралупою?

Шкаралупа калорій не дає, але займає чималу частку ваги. Тому 100 г фісташок у шкаралупі дають помітно менше за 572 ккал — точніше рахувати очищені ядра.

Скільки калорій у жмені фісташок?

Порція з 49 горішків (близько 28 г) — 162 ккал. Якщо жменя більша, рахуйте поштучно, по 4 ккал за ядро.

Яке БЖВ фісташок?

Смажені без солі на 100 г: білки 21,1 г, жири 45,8 г, вуглеводи 28,3 г.

Джерело даних

Калорійність і БЖВ на 100 г — з бази USDA FoodData Central (Міністерство сільського господарства США), датасет SR Legacy, запис «Nuts, pistachio nuts, dry roasted, without salt added», fdcId 170185; для інших станів — fdcId 170184, fdcId 169426. Вага штуки й порції — з того самого запису, якщо не позначено «типова вага». Калорійність на порцію рахуємо пропорційно вазі й округлюємо до цілого. Звірено 31 жовтня 2026.