Скільки калорій у варениках з картоплею
Оновлено:
Вареник з картоплею вагою 40 г (до варіння) дає близько 78 ккал, а 200 г заморожених вареників — 390 ккал. Ці 195 ккал на 100 г стосуються вареників з пачки, ще не зварених: у каструлі вони вбирають воду, і калорії на штуку не змінюються. Тому найпростіше рахувати вареники поштучно або за вагою до варіння. Калорійними їх роблять смажена цибуля, шкварки, масло чи сметана зверху.
Вареники з картоплею · на 100 г · заморожені, до варіння
195 ккал
- Білки
- 5,3 г
- Жири
- 6,1 г
- Вуглеводи
- 29,6 г
Клітковина 0,9 г · цукри 1,8 г
Рецепт USDA (США): заморожені вареники з картопляною або сирною начинкою, як у пачці, до варіння. У воді вареник важчає, тож на 100 г зварених калорій менше, а на штуку — стільки ж.
Калорійність на штуку й порцію
| Порція | Вага | ккал | Б / Ж / В, г |
|---|---|---|---|
| 1 вареник | 40 г | 78 | 2,1 / 2,5 / 11,9 |
| 200 г заморожених | 200 г | 390 | 10,5 / 12,3 / 59,3 |
| 300 г заморожених | 300 г | 585 | 15,8 / 18,4 / 88,9 |
Один вареник і порція
У записі USDA один заморожений вареник важить 40 г — це досить великий вареник. Домашні часто менші, по 25–30 г, тож найточніше зважити порцію до варіння: 200 г — 390 ккал, 300 г — 585 ккал. Жиру в самих варениках небагато, 6,1 г на 100 г.
Вуглеводів у варениках 29,6 г на 100 г, а білка — 5,3 г. Тому порція вареників добре насичує одразу, але до вечері голод повертається, якщо поруч немає ні білка, ні овочів.
Домашнє тісто для вареників буває на воді, на молоці чи з яйцем, і це трохи змінює калорійність, але не сильно: основну частину дають борошно й картопля.
Зі шкварками, цибулею, сметаною
Підлива змінює все. Столова ложка соняшникової олії зі смаженою цибулею — це близько 120 ккал, а шкварки з сала — ще більше, бо сало майже повністю складається з жиру. 200 г вареників (вага до варіння) з цибулею на олії легко дають понад 500 ккал.
Сметана — окремі калорії: столова ложка жирної сметани додає кілька десятків кілокалорій, а дві-три ложки на тарілку — уже чимало. Вершкове масло зверху — так само.
З картоплею, сиром, капустою, вишнями
Запис USDA описує вареники з картопляною або сирною начинкою одразу: в американських магазинах вони продаються під однією назвою. Тож для вареників з картоплею і сиром ця цифра теж підходить.
Вареники з капустою трохи легші, бо тушкована капуста має менше крохмалю, ніж картопля. Вареники з вишнями чи чорницею рахують інакше: ягоди легкі, але їх часто посипають цукром і поливають сметаною чи медом. Вареники з сиром мають іншу начинку, і рахувати їх треба за творогом.
Заморожені вареники з магазину
Цифра на цій сторінці — як на пачці: на 100 г заморожених вареників до варіння. Під час варіння вареники важчають від води, тож на 100 г зварених калорій менше, а на всю порцію — стільки ж. Якщо зважуєте вже зварені вареники в тарілці й рахуєте за 195 ккал на 100 г, число вийде трохи завищеним; для підрахунку це безпечніше, ніж занизити.
Найточніше — висипати в каструлю відміряну кількість: зважити заморожені вареники або порахувати їх. Домашні ліплені вареники рахуйте так само, до варіння, за власним рецептом тіста й начинки.
Порівняння зі схожими стравами
| На 100 г | ккал | Б / Ж / В, г |
|---|---|---|
| Вареники з картоплею | 195 | 5,3 / 6,1 / 29,6 |
| Деруни | 268 | 6,1 / 14,8 / 27,8 |
| Голубці | 114 | 8,3 / 5,1 / 8,8 |
| Варена картопля | 86 | 1,7 / 0,1 / 20 |
Не хочеться рахувати вручну?
Сфотографуйте тарілку — Mami Fit оцінить вагу кожного продукту й порахує калорії та БЖВ. Перші 2 скани безкоштовні.
Порахувати калорії по фотоЧасті питання
Скільки калорій в одному варенику з картоплею?
Близько 78 ккал у варенику вагою 40 г, без підливи.
Скільки калорій у варениках з картоплею на 100 г?
195 ккал: білків 5,3 г, жирів 6,1 г, вуглеводів 29,6 г.
Скільки калорій у порції вареників з картоплею?
200 г вареників (вага до варіння) — близько 390 ккал, 300 г — 585 ккал, без сметани й підливи.
Скільки калорій у варениках з картоплею і сиром?
Запис USDA якраз описує вареники з картопляною чи сирною начинкою — 195 ккал на 100 г.
Скільки калорій у варениках зі шкварками?
Значно більше, ніж у самих варениках: шкварки й олія з цибулею можуть додати кілька сотень кілокалорій на порцію.
Джерело даних
Калорійність і БЖВ на 100 г — з бази USDA FoodData Central (Міністерство сільського господарства США), датасет Survey (FNDDS), запис «Pierogi», fdcId 2708720. Survey (FNDDS) — база готових страв і напоїв, які їдять у США: склад кожної розраховано за типовим американським рецептом, тому домашня чи ресторанна страва в Україні може відрізнятися. Вага штуки й порції — з того самого запису, якщо не позначено «типова вага». Калорійність на порцію рахуємо пропорційно вазі й округлюємо до цілого. Звірено 29 жовтня 2026.