Скільки калорій у вареному яйці
Оновлено:
Одне варене куряче яйце категорії С1 без шкаралупи важить близько 50 г і дає 78 ккал. На 100 г — 155 ккал і понад 12 г повноцінного білка. Варене яйце — один із найпростіших способів додати білок до сніданку чи перекусу, і порахувати його легко: калорії залежать лише від розміру яйця.
Варене яйце · на 100 г · куряче, зварене круто, без шкаралупи
155 ккал
- Білки
- 12,6 г
- Жири
- 10,6 г
- Вуглеводи
- 1,1 г
цукри 1,1 г
Калорійність на штуку й порцію
| Порція | Вага | ккал | Б / Ж / В, г |
|---|---|---|---|
| 1 яйце категорії С1 | 50 г | 78 | 6,3 / 5,3 / 0,6 |
| 1 яйце категорії С0 типова вага | 58 г | 90 | 7,3 / 6,2 / 0,6 |
| 2 яйця С1 | 100 г | 155 | 12,6 / 10,6 / 1,1 |
Варене чи сире
| На 100 г | ккал | Б / Ж / В, г |
|---|---|---|
| куряче, зварене круто, без шкаралупи | 155 | 12,6 / 10,6 / 1,1 |
| сире | 143 | 12,6 / 9,5 / 0,7 |
Яйце С0, С1, два яйця
В Україні яйця сортують за вагою в шкаралупі: С0 — від 65 г, С1 — 55–65 г, С2 — 45–55 г. Без шкаралупи яйце С1 важить близько 50 г — це 78 ккал. Більше яйце С0 дає приблизно 58 г вмісту й 90 ккал, а відбірне — ще більше.
Два яйця С1 на сніданок — це близько 155 ккал, 12,6 г білка й 10,6 г жиру. Майже без вуглеводів: їх в яйці трохи більше грама на 100 г.
Варене чи сире
Сире яйце за даними USDA має 143 ккал на 100 г, варене — 155. Калорій від варіння не додається: яйце трохи втрачає вологу, і на ту саму вагу припадає більше білка й жиру. Одне й те саме яйце до і після варіння дає практично однакову кількість калорій.
Смажене яйце — інша справа: до нього додається олія чи масло, яке залишається на сковорідці й у яйці. Чайна ложка олії — це ще 40 ккал.
Білок і жовток
Більшість калорій яйця — у жовтку. Сирий жовток має 322 ккал на 100 г і 26,5 г жиру, а білок — лише 52 ккал і майже без жиру. У яйці С1 білкова частина дає приблизно 17 ккал, а жовток — решту, близько 55–60.
Тому «варене яйце без жовтка» — це дуже легкий, майже чистий білок. Але в жовтку зосереджені вітаміни A, D і група B, а також холін, тож прибирати його лише заради калорій має сенс хіба що за суворим планом харчування.
Холестерин
В одному вареному яйці близько 187 мг холестерину. Сучасні харчові рекомендації для здорових людей уже не встановлюють жорсткої межі для холестерину з їжі, але якщо лікар обмежив вам яйця, тут варто слухати лікаря, а не загальні поради.
Для підрахунку калорій яйце зручне тим, що воно стандартне: два яйця — це завжди близько 155 ккал, без потреби в кухонних вагах.
Порівняння зі схожими продуктами
| На 100 г | ккал | Б / Ж / В, г |
|---|---|---|
| Варене яйце | 155 | 12,6 / 10,6 / 1,1 |
| Куряча грудка | 120 | 22,5 / 2,6 / 0 |
| Авокадо | 160 | 2 / 14,7 / 8,5 |
| Вівсянка | 71 | 2,5 / 1,5 / 12 |
Не хочеться рахувати вручну?
Сфотографуйте тарілку — Mami Fit оцінить вагу кожного продукту й порахує калорії та БЖВ. Перші 2 скани безкоштовні.
Порахувати калорії по фотоЧасті питання
Скільки калорій в одному вареному яйці?
Близько 78 ккал у вареному яйці С1 (50 г без шкаралупи) і близько 90 ккал в яйці С0.
Скільки калорій у вареному яйці на 100 г?
155 ккал; білків 12,6 г, жирів 10,6 г, вуглеводів 1,1 г.
Скільки калорій у вареному яйці без жовтка?
Близько 17 ккал у білковій частині одного яйця С1. Майже всі калорії яйця — у жовтку.
Чим відрізняється сире й варене яйце за калоріями?
На 100 г сире має 143 ккал, варене — 155, бо під час варіння яйце трохи втрачає воду. Калорії одного й того самого яйця практично не змінюються.
Скільки калорій у вареному яйці на олії чи без олії?
Варене яйце готують у воді, тож олії в ньому немає. Якщо ж смажите яйце, додайте 40 ккал за кожну чайну ложку олії.
Джерело даних
Калорійність і БЖВ на 100 г — з бази USDA FoodData Central (Міністерство сільського господарства США), датасет SR Legacy, запис «Egg, whole, cooked, hard-boiled», fdcId 173424; для інших станів — fdcId 171287. Вага штуки й порції — з того самого запису, якщо не позначено «типова вага». Калорійність на порцію рахуємо пропорційно вазі й округлюємо до цілого. Звірено 26 жовтня 2026.