Скільки калорій у вареній кукурудзі
Оновлено:
У 100 г зерен вареної кукурудзи 96 ккал, а один середній качан дає близько 103 г зерен і 99 ккал. Це більше, ніж в інших овочах, бо кукурудза — насправді зернова культура, і в ній багато крохмалю. Але один качан без масла — цілком помірний перекус.
Варена кукурудза · на 100 г · варена без солі, зерна
96 ккал
- Білки
- 3,4 г
- Жири
- 1,5 г
- Вуглеводи
- 21 г
Клітковина 2,4 г · цукри 4,5 г
Калорійність на штуку й порцію
| Порція | Вага | ккал | Б / Ж / В, г |
|---|---|---|---|
| зерна маленького качана | 89 г | 85 | 3 / 1,3 / 18,7 |
| зерна середнього качана | 103 г | 99 | 3,5 / 1,5 / 21,6 |
| зерна великого качана | 118 г | 113 | 4 / 1,8 / 24,8 |
| склянка зерен | 149 г | 143 | 5,1 / 2,2 / 31,3 |
Варена чи сира
| На 100 г | ккал | Б / Ж / В, г |
|---|---|---|
| варена без солі, зерна | 96 | 3,4 / 1,5 / 21 |
| сира (молода) | 86 | 3,3 / 1,4 / 18,7 |
Маленький, середній, великий качан
Ваги USDA подано для зерен без стрижня. Маленький качан на 14–16 см дає 89 г зерен і 85 ккал. Середній, 17–19 см, — 103 г і 99 ккал. Великий, 20–23 см, — 118 г і 113 ккал. Склянка відварених зерен (149 г) — 143 ккал.
Стрижень качана ми не їмо, тому зважувати кукурудзу цілою немає сенсу: ваги покажуть помітно більше, ніж ви з'їсте.
Варена чи сира
Сира молочна кукурудза має 86 ккал на 100 г, варена — 96. Калорій від варіння не додається: зерна трохи втрачають воду, і на ту саму вагу припадає більше крохмалю. Цукрів у вареній кукурудзі менше, ніж у сирій: 4,5 г проти 6,3 г на 100 г.
Молода домашня кукурудза з городу соковитіша й солодша за перестиглу. Для підрахунку різниця невелика, а от смак відрізняється дуже.
Консервована кукурудза з банки — теж варена, але зазвичай із сіллю, а інколи й із цукром. За калорійністю вона близька до вареної, проте краще звіритися з етикеткою, особливо якщо кукурудза помітно солодка на смак.
Масло й сіль
Кукурудзу на пляжі часто їдять із маслом. Шматочок масла на 5 г — це 36 ккал, і на один качан іноді йде два-три такі шматочки. Тоді качан на 99 ккал перетворюється на 170–210.
Сіль калорій не додає, але її на кукурудзу кладуть щедро. Якщо стежите за сіллю, спробуйте посипати качан перцем, паприкою чи сушеним часником — смак від цього стає навіть яскравішим.
Що дає кукурудза
У 100 г вареної кукурудзи 3,4 г білків, 1,5 г жирів і 21 г вуглеводів, серед них 2,4 г клітковини. Білка в ній більше, ніж у більшості овочів, але це рослинний білок, неповноцінний за складом амінокислот.
Кукурудзу варто рахувати не як «легкий овоч», а як гарнір, ближчий до картоплі чи рису. Тоді вона чудово вписується в обід або вечерю.
Порівняння зі схожими продуктами
| На 100 г | ккал | Б / Ж / В, г |
|---|---|---|
| Варена кукурудза | 96 | 3,4 / 1,5 / 21 |
| Варена картопля | 86 | 1,7 / 0,1 / 20 |
| Рис | 130 | 2,7 / 0,3 / 28,2 |
| Гречка | 92 | 3,4 / 0,6 / 19,9 |
Не хочеться рахувати вручну?
Сфотографуйте тарілку — Mami Fit оцінить вагу кожного продукту й порахує калорії та БЖВ. Перші 2 скани безкоштовні.
Порахувати калорії по фотоЧасті питання
Скільки калорій в одній вареній кукурудзі?
Близько 99 ккал у зернах середнього качана (103 г). Маленький качан — 85 ккал, великий — 113 ккал.
Скільки калорій у вареній кукурудзі на 100 г?
96 ккал на 100 г зерен; білків 3,4 г, жирів 1,5 г, вуглеводів 21 г.
Скільки калорій у вареній кукурудзі з маслом?
Додайте 36 ккал за кожні 5 г вершкового масла. Середній качан із двома шматочками масла — близько 170 ккал.
Чи калорійніша варена кукурудза за сиру?
На 100 г — трохи: 96 проти 86 ккал, бо зерна втрачають воду. Калорії самого качана від варіння не зростають.
Джерело даних
Калорійність і БЖВ на 100 г — з бази USDA FoodData Central (Міністерство сільського господарства США), датасет SR Legacy, запис «Corn, sweet, yellow, cooked, boiled, drained, without salt», fdcId 169999; для інших станів — fdcId 169998. Вага штуки й порції — з того самого запису, якщо не позначено «типова вага». Калорійність на порцію рахуємо пропорційно вазі й округлюємо до цілого. Звірено 26 жовтня 2026.