Скільки калорій у соняшниковій олії

Оновлено: 26 жовтня 2026

Соняшникова олія — найкалорійніший продукт у нашому списку: 884 ккал на 100 г. Столова ложка дає 120 ккал, чайна — 40. Олія — це чистий жир, і саме вона найчастіше непомітно робить салат, гарнір чи смажену страву вдвічі калорійнішими, ніж здається.

Соняшникова олія · на 100 г · рафінована або нерафінована

884 ккал

Білки: 0 г
Жири: 100 г
Вуглеводи: 0 г

Калорійність на штуку й порцію

Порція	Вага	ккал	Б / Ж / В, г
1 ч. л.	4,5 г	40	0 / 4,5 / 0
1 ст. л.	13,6 г	120	0 / 13,6 / 0
100 мл	92 г	813	0 / 92 / 0

Ложка, 100 мл, літр

За даними USDA, столова ложка олії важить 13,6 г, чайна — 4,5 г. Олія легша за воду, тому 100 мл важать близько 92 г і дають 813 ккал. Літрова пляшка — понад 8100 ккал, приблизно чотири денні норми калорій.

Найважливіша цифра на кухні — столова ложка: 120 ккал. Це як одне велике яблуко, тільки без жодної ситості.

Щоб відчути масштаб, порівняйте з іншими продуктами з нашого списку: 100 г олії дають більше калорій, ніж кілограм вареної картоплі, і майже стільки ж, скільки шість кілограмів огірків. Олія — найконцентрованіше джерело енергії на кухні, тому вона заслуговує на більшу увагу, ніж хліб чи картопля.

Рафінована, нерафінована, інші олії

Рафінування змінює смак, запах і колір олії, але не калорійність. Рафінована й нерафінована соняшникова олія — це по 100 г жиру й 884 ккал на 100 г. Оливкова, кукурудзяна, ріпакова чи олія авокадо дають ті самі 884 ккал: калорійність усіх рослинних олій однакова.

Різниця між оліями — у складі жирних кислот. Звичайна соняшникова олія містить близько 66% поліненасичених жирів, переважно лінолевої кислоти, а оливкова — переважно мононенасичені.

Скільки олії залишається в страві

Коли смажите, частина олії лишається на сковорідці, але значна частина вбирається в їжу — особливо в баклажани, картоплю, тісто й паніровку. Тому чесніше рахувати всю олію, яку ви налили, якщо не зливаєте її після смаження.

У салаті олія з'їдається повністю. Дві столові ложки на салатник — це 240 ккал, які легко не помітити, бо їх не видно на тарілці.

Як зменшити олію без втрати смаку

Відміряйте олію ложкою, а не лийте з пляшки: на око зазвичай виходить у два-три рази більше. Для сковорідки зручні пензлик або розпилювач, для салату — заправка з лимонним соком чи йогуртом, де олії лише ложка.

Повністю відмовлятися від олії не треба: жири потрібні організму, а деякі вітаміни, як-от A, D, E і K, засвоюються саме з жиром. Мета — знати, скільки ви її їсте, і рахувати.

Порівняння зі схожими продуктами

На 100 г	ккал	Б / Ж / В, г
Соняшникова олія	884	0 / 100 / 0
Авокадо	160	2 / 14,7 / 8,5
Мед	304	0,3 / 0 / 82,4
Варене яйце	155	12,6 / 10,6 / 1,1

Не хочеться рахувати вручну?

Сфотографуйте тарілку — Mami Fit оцінить вагу кожного продукту й порахує калорії та БЖВ. Перші 2 скани безкоштовні.

Порахувати калорії по фото

Часті питання

Скільки калорій в столовій ложці олії?

Близько 120 ккал у столовій ложці соняшникової олії на 13,6 г.

Скільки калорій у чайній ложці олії?

Близько 40 ккал у чайній ложці на 4,5 г.

Скільки калорій у 100 мл соняшникової олії?

Близько 813 ккал: 100 мл олії важать приблизно 92 г, а 100 г — це 884 ккал.

Скільки калорій у літрі олії?

Понад 8100 ккал у літрі соняшникової олії.

Чи відрізняється калорійність рафінованої і нерафінованої олії?

Ні. Обидві — це 100% жиру й 884 ккал на 100 г. Відрізняються смак, запах і придатність для смаження.

Джерело даних

Калорійність і БЖВ на 100 г — з бази USDA FoodData Central (Міністерство сільського господарства США), датасет SR Legacy, запис «Oil, sunflower, linoleic, (approx. 65%)», fdcId 171025. Вага штуки й порції — з того самого запису, якщо не позначено «типова вага». Калорійність на порцію рахуємо пропорційно вазі й округлюємо до цілого. Звірено 26 жовтня 2026.