Скільки калорій у бургері
Оновлено:
Звичайний гамбургер з однією котлетою важить близько 145 г і дає 418 ккал. На 100 г — 288 ккал, з них білків 17,5 г: бургер досить білковий, але й жирний. Найбільше підсумок змінюють розмір котлети, сир і соус, тож бургери з різних закладів дуже різні.
Бургер · на 100 г · гамбургер з яловичою котлетою, у булці
288 ккал
- Білки
- 17,5 г
- Жири
- 14,4 г
- Вуглеводи
- 20,7 г
Клітковина 0,7 г · цукри 3 г
Рецепт USDA (США): гамбургер з однією яловичою котлетою в білій булці. Ваш бургер може бути більшим, з подвійною котлетою чи соусом.
Калорійність на штуку й порцію
| Порція | Вага | ккал | Б / Ж / В, г |
|---|---|---|---|
| 1 гамбургер | 145 г | 418 | 25,4 / 20,9 / 30 |
| 2 гамбургери | 290 г | 835 | 50,8 / 41,7 / 60 |
Гамбургер і чизбургер
| На 100 г | ккал | Б / Ж / В, г |
|---|---|---|
| гамбургер з яловичою котлетою, у булці | 288 | 17,5 / 14,4 / 20,7 |
| чизбургер | 296 | 17,9 / 16,2 / 18,7 |
Гамбургер і чизбургер
Чизбургер за даними USDA важить 165 г і має 296 ккал на 100 г, тож один чизбургер — близько 488 ккал. Скибочка сиру додає не лише калорії, а й вагу, тому калорійність грама зростає менше, ніж калорійність усього бургера.
Два гамбургери — 290 г і 835 ккал, майже половина денної норми.
Білка в одному гамбургері — 25,4 г, тобто майже як у порції курячої грудки. Жиру — 20,9 г, і більша частина його — з котлети та соусу. Вуглеводів — 30 г, переважно з булки. Тому бургер ситний, але калорійний, і одного зазвичай достатньо на прийом їжі.
З яловичиною, куркою, у закладі
Запис USDA описує класичний гамбургер з яловичою котлетою. Бургер із курячим філе на грилі зазвичай легший, а з курячою котлетою в паніруванні — навпаки, жирніший через смаження. Бургери з подвійною котлетою, беконом і соусом — набагато калорійніші за класичний.
Великі мережі публікують калорійність своїх бургерів на сайтах і в застосунках — для конкретного бургера з меню беріть саме цю цифру. Ця сторінка допоможе оцінити бургер з кафе чи зроблений удома, де етикетки немає.
Бургер з картоплею фрі й напоєм
Бургер рідко їдять окремо. Середня порція картоплі фрі й солодкий напій можуть додати ще стільки ж калорій, скільки дає сам бургер. Якщо стежите за калоріями, найпростіше замінити фрі на салат, а солодку газовану воду — на воду чи чай без цукру.
Домашній бургер
Удома бургер легко зробити легшим: котлета з нежирного фаршу, цільнозернова булка, більше овочів і ложка гірчиці замість майонезу. Рахуйте окремо булку, котлету, сир і соус — так буде точніше, ніж брати одне число для всього бургера.
Суші-бургер, бургер у лаваші чи бургер без булки — інші страви з іншим складом, тому для них ця цифра лише приблизна.
Порівняння зі схожими стравами
| На 100 г | ккал | Б / Ж / В, г |
|---|---|---|
| Бургер | 288 | 17,5 / 14,4 / 20,7 |
| Хот-дог | 296 | 10,9 / 17,4 / 23,7 |
| Нагетси | 307 | 15,9 / 20,4 / 14,9 |
| Піца | 266 | 11,4 / 9,7 / 33,3 |
Не хочеться рахувати вручну?
Сфотографуйте тарілку — Mami Fit оцінить вагу кожного продукту й порахує калорії та БЖВ. Перші 2 скани безкоштовні.
Порахувати калорії по фотоЧасті питання
Скільки калорій в одному бургері?
Класичний гамбургер з однією яловичою котлетою (145 г) — близько 418 ккал, чизбургер (165 г) — 488 ккал.
Скільки калорій у бургері з яловичиною на 100 г?
288 ккал: білків 17,5 г, жирів 14,4 г, вуглеводів 20,7 г.
Скільки калорій у чизбургері?
296 ккал на 100 г, один чизбургер на 165 г — близько 488 ккал.
Скільки калорій у бургері з картоплею фрі?
Сам гамбургер дає близько 418 ккал, а картопля фрі додає ще кілька сотень залежно від порції.
Джерело даних
Калорійність і БЖВ на 100 г — з бази USDA FoodData Central (Міністерство сільського господарства США), датасет Survey (FNDDS), запис «Hamburger, NFS», fdcId 2706920; для інших станів — fdcId 2706888. Survey (FNDDS) — база готових страв і напоїв, які їдять у США: склад кожної розраховано за типовим американським рецептом, тому домашня чи ресторанна страва в Україні може відрізнятися. Вага штуки й порції — з того самого запису, якщо не позначено «типова вага». Калорійність на порцію рахуємо пропорційно вазі й округлюємо до цілого. Звірено 29 жовтня 2026.