Скільки калорій у кефірі
Оновлено:
Склянка нежирного кефіру (250 мл) дає близько 111 ккал. На 100 г — 43 ккал і 3,8 г білка: майже як у молоці тієї ж жирності. Головне, що змінює калорійність кефіру, — це відсоток жиру на пакеті.
Кефір · на 100 г · нежирний (близько 1%), без добавок
43 ккал
- Білки
- 3,8 г
- Жири
- 1 г
- Вуглеводи
- 4,8 г
цукри 4,6 г
Калорійність на штуку й порцію
| Порція | Вага | ккал | Б / Ж / В, г |
|---|---|---|---|
| склянка 250 мл мл у грами — за записом USDA | 257 г | 111 | 9,7 / 2,6 / 12,3 |
| чашка 237 мл | 243 г | 104 | 9,2 / 2,5 / 11,6 |
| пакет 900 г | 900 г | 387 | 34,1 / 9,2 / 42,9 |
Склянка і пакет
Кефір трохи важчий за воду, тож 250 мл важать близько 257 г і дають 111 ккал. Чашка на 237 мл — 104 ккал. Пакет на 900 г — 387 ккал і 34,1 г білка.
Цифри на цій сторінці — для нежирного кефіру без добавок, близько 1% жиру. В USDA немає українського кефіру 2,5% чи 3,2%, тому для них потрібна поправка на жир.
Кефір 1%, 2,5% і 3,2%
Кожен грам жиру дає 9 ккал. Кефір 2,5% має приблизно на 1,5 г жиру більше на 100 г, ніж нежирний, тобто близько на 13 ккал більше — разом приблизно 56 ккал на 100 г. Кефір 3,2% — ще на 6 ккал більше. Точну цифру для свого кефіру завжди знайдете на пакеті: там калорійність на 100 г.
Знежирений кефір 0% — найлегший, але й менш ситний. Для схуднення різниця між 1% і 2,5% невелика, якщо п'єте склянку на день; помітною вона стає, коли кефір — основа вечері щодня.
Кефір з добавками
Фруктовий кефір, біфідокефір із наповнювачем чи кефірні коктейлі мають цукор і помітно калорійніші за звичайний. Кефір з висівками, ягодами чи бананом — уже перекус, і рахувати його треба разом із добавками.
Домашній кефір із цільного молока жирніший за магазинний нежирний, тому краще рахувати його за жирністю молока, на якому його заквасили.
Ряжанка, йогурт питний і айран за калорійністю близькі до кефіру тієї ж жирності, якщо в них немає цукру. Солодкий йогурт питний — інший продукт: там додається цукор, і калорійність помітно вища. Найпростіше порівнювати їх за етикеткою, на 100 г.
Кефір на ніч і для схуднення
Склянка кефіру ввечері — популярна звичка. Вона дає 9,7 г білка і всього 111 ккал, тож добре вписується в день, якщо врахувати її в загальній калорійності. Час доби на калорії не впливає: важить, скільки ви з'їли за день загалом.
Порівняння зі схожими напоями
Не хочеться рахувати вручну?
Сфотографуйте тарілку — Mami Fit оцінить вагу кожного продукту й порахує калорії та БЖВ. Перші 2 скани безкоштовні.
Порахувати калорії по фотоЧасті питання
Скільки калорій у склянці кефіру?
Близько 111 ккал у склянці нежирного кефіру на 250 мл.
Скільки калорій у кефірі 2,5%?
Приблизно 56 ккал на 100 г: на 13 ккал більше, ніж у нежирному, через жир. Точна цифра — на пакеті.
Скільки калорій у кефірі 1%?
43 ккал на 100 г: білків 3,8 г, жирів 1 г, вуглеводів 4,8 г.
Скільки калорій у нежирному кефірі?
Близько 43 ккал на 100 г у кефірі 1%; у знежиреному 0% — ще менше.
Джерело даних
Калорійність і БЖВ на 100 г — з бази USDA FoodData Central (Міністерство сільського господарства США), датасет SR Legacy, запис «Kefir, lowfat, plain, LIFEWAY», fdcId 170904. Вага штуки й порції — з того самого запису, якщо не позначено «типова вага». Калорійність на порцію рахуємо пропорційно вазі й округлюємо до цілого. Звірено 29 жовтня 2026.